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Dioniso di Andrea Morabito

 Via San Michele, 15

98038 - Savoca (Messina)

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NewCondition 10.00
In Stock

DenominazioneTerre Siciliane IGP
NomeInzolia Lissandrello
AziendaTenuta dell'Abate
RegioneSicilia
Annata2020
Volume12,5%
Formato750 ml
TipologiaBianco
UvaggioInzolia
Luogo di ProduzioneVigneti nel Comune di Caltanisetta
VendemmiaManuale, a metà settembre
VinificazioneVinificazione in bianco termocondizionata. Tradizionale vinificazione in bianco
Affinamento100% acciaio
Con gli occhi...Giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e acceso
Con il naso...Intenso, fresco e fruttato. Note di fiori bianchi, agrumi e fiori di zagara
Con la bocca...Gradevole, sapido e fresco. Ottima acidità e armonia. Bel finale lungo e persistente
Temperatura di servizio10/12 C°
Formato del bicchiereCalice a tulipano
Longevità del vino3 anni
AbbinamentiCome aperitivo e a tutto pasto. Con antipasti di mare, primi e secondi piatti a base di pesce e carni bianche. In generale con piatti della cucina mediterranea
Qualche idea ai fornelli...Pan brioche con pesce spada affumicato e burrata, Soufflè di melanzane alla parmigiana, Spiedino di sarde a beccafico, Tagliolini con melanzane e pesto al basilico, Spaghetti alla carbonara di mare, Spaghetti con pomodorini, mandorle e alici, Gnocchetti con bocconcini di ricciola, pesto di mandorle e pomodorini, Spaghettoni con acciughe e mollica di pane croccante, Filetto di ombrina in crosta di patate e pomodorini confit, Calamari ripieni, Sarde a beccafico con caponata di melanzane, Tonno on cipolle di Tropea in agrodolce, Filetto di ricciola al forno con verdure saltate
Il suo formaggioTomino di capra (con le noci)
NoteContiene Solfiti

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