AL01 - Baglio Baiata Alagna - Marsala (Trapani) Marsala Vergine 1999 cl. 75

Vitigni: Grillo e Catarratto
Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo
Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto.
Colore: Ambra scuro
Profumo: Etereo, intenso
Sapore: Di rovere, secco, pieno, persistente
Invecchiamento: Miscela eseguita nel 1999
Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto,
mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla
sua gradazione alcolica
Contenuto zuccherino: 4 g/l
Tenore Alcolico: 19° vol
Formati disponibili: 75cl con tappo a fungo
Temperatura di servizio: Temperatura di servizio: 15-20°C, se servito
come aperitivo 4-6°C
Abbinamenti: Cibi speziati, insaccati e formaggi stagionati
Processo produttivo: Blend di uve bianche siciliane, con
un’aggiunta di alcool da materie vinose. E’ invecchiato lungamente in
grandi botti di rovere.

Il Marsala Vergine 1999 è un vino liquoroso secco invecchiato in grandi botti di rovere dove avviene un lento processo di invecchiamento ossidativo.
Va degustato dopo almeno 5-15 min ad una temperatura di 15-20 °C in modo da dare il tempo al vino di sprigionare appieno i suoi profumi.
Il vino potrebbe presentare qualche leggero deposito perché non viene né filtrato né refrigerato per preservare le qualità organolettiche.

Il Marsala è un vino liquoroso storico in quanto fu inventato da un mercante britannico (John Woodhouse) nel 1773 che fu in grado di esportarlo in tutto il mondo grazie ai sui rapporti con l’ammiraglio Nelson che ne acquisto grandi quantità per la sua flotta.

Successivamente, divenne anche tra le prime denominazioni italiane.

E’ un vino siciliano caratterizzato per il sentore ossidativo che ottiene grazie ai suoi lunghi invecchiamenti in grandi botti di rovere da almeno 10.000L (visitabili in cantina). In questo processo, parte del vino evapora anno dopo anno e piccole quantità d’aria entrano all’interno della botte dando il suo caratteristico aroma.

Oggigiorno, Si puo’ produrre, invecchiare ed imbottigliare solo a Marsala e nei comuni limitrofi

Conservare in luogo fresco
Conservare la bottiglia in posizione eretta

Premi

2023 – 91 Punti – James Suckling
2023 – Due cuori – Merum
2022 – 86 punti – Luca maroni
2022 – 17 punti (Superior) – Jancis Robinson
2022 – 2 Viti –  Vitae Magazine
2021 – 90 points – (Rosso) – Wine hunter award