BO03 - Baglio Oro - Marsala (Trapani) Lagunare Grillo 2023 - cl. 75

CLASSIFICAZIONE
Sicilia D.O.C.

ZONA DI PRDUZIONE
C/da Spagnola, Laguna dello Stagnone – Marsala (TP) Altitudine: da 15-30 m slm

TERRENO
Medio impasto con predominanza sabbiose

RESA
60 q.li/Ha

SISTEMA IMPIANTO
Controspalliera, potatura a guyot

VENDEMMIA
Fine Agosto, inizi Settembre

VITIGNO
Grillo 100%

VINIFICAZIONE
La raccolta avviene manualmente in piccole cassette. Dopo la diraspatura e una prolungata macerazione a freddo sulle bucce, viene effettuata la spremitura soffice e progressiva dell’uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termocontrollata.

AFFINAMENTO
Il vino affina sulle fecce nobili per 4 mesi in vasche d’acciaio e almeno per 3 mesi in bottiglia. prima di essere commercializzato.